Пектин NH термообратимый 50 гр

Пектин NH – это загуститель на растительной основе (пектин содержится во фруктах и ягодах). Особенностью данного вида пектина является термообратимость – при нагревании плавится, а при охлаждении желируется. При дефростации не отдает влагу, следовательно ваше изделие не «потечет». Широко применяется пектин NH при создании:

Нейтрального геляФруктово-ягодных начинок в торты, муссовые пирожные, конфетыСоусов