Изомальт порошковый, 100 гр

Изомальт - это продукт природного происхождения, который широко используется как в диетическом питании, так и в кондитерском деле. Популярность у кондитеров изомальт приобрел благодаря следующим преимуществам:

1. Изомальт гораздо пластичнее обычной карамели, поэтому фигуркам из него легче придать необходимую форму.

2. Изомальт не размягчается при воздействии высоких температур, поэтому изделия из него не теряют форму.

3. Изомальт препятствует образованию трещин на съедобных украшениях.

4. Изомальт легче усваивается, менее калориен, а по вкусу неотличим от обычного сахара.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИЗОМАЛЬТ

1. Поместить в посуду с толстым дном или в медную посуду.

2. Разогревать на медленно огне непрерывно помешивая до прозрачности.

3. Полученную массу использовать для создания съедобного декора.

4. При работе с горячим изомальтом есть риск получить ожоги, поэтому лучше использовать перчатки.

Производитель: Германия